朴寶劍:沒拍好再一次 「超man公主抱」寵粉絲無極限

記者吳睿慈/台北報導

南韓大勢演員朴寶劍22日台大體育館舉辦粉絲見面會,與觀眾分享過去演過的戲劇,以及未公開劇照。場上還抽取幸褔粉絲上台互動,其中有位粉絲的照片沒拍好,他還主動表示:「這個沒拍好,再一次。」又讓該名女粉抱了一次,甚至一把將粉絲擁懷中、超man公主抱,全場尖叫幾乎掀頂。

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▲朴寶劍稱讚曾寶儀主持很好。(圖/記者張一中攝)

▲朴寶劍見面會抽多名幸運粉絲上台互動。(圖/記者張一中攝)

見面會抽取多名幸運粉絲上台,有名粉絲抽到塞進朴寶劍外套裡的劇照,沒想到,拍的時候,第1次沒拍好、第2次沒底片、第3次同樣沒底片,最後她擁抱朴寶劍4次才拍成功,羨煞台下觀眾。

此環節除了有背後擁、塞進外套,還有公主抱環節,朴寶劍二話不說抱起抽到公主抱的女粉,超man地將女方擁入懷中,可說是寵粉絲無極限。

施易男送別一生摯愛:媽我們會再見的 強忍淚水看火化

記者林思妤/台北報導

藝人施易男母親、歌仔戲天王小明明(巫明霞)日前在家中滑倒,搶救後仍無效,享壽75歲。家人22日於二殯舉行告別式,兒子施易男強忍淚水送完母親後,他在臉書上寫道,多希望這是場夢,但仍要冷靜並堅強面對。「媽媽是我這一生最深愛的人,我和媽媽的緣份非常的深,相信一定會再相遇的。」

▲施易男忍住淚水,送母親最後一程。(圖/翻攝施易男臉書,讀者提供)

歌仔戲天王小明明(巫明霞)7日在家裡浴室滑倒,頭部受創急救後仍無效,享壽75歲。宣傳中的兒子施易男緊急從馬來西亞飛回台處理後事,親友22日舉行告別式,演藝圈好友如楊麗花、唐美雲、張小燕、馬如龍,合作過的林依晨、林玟誼、謝承均等皆前來致意,送別小明明最後一程。施易男現場收起難過情緒,向到場的來賓致意;之後拿著牌位送母親到火化場,也都不掉一滴淚。

▲施易男站正中央,向來賓致意。(圖/記者林思妤攝)

▲施易男堅強面對,不掉一滴淚。(圖/記者林思妤攝)

告別式後,施易男在臉書上寫道,「謝謝每位來送我的媽媽小明明最後一程,集送祝福的朋友,讓媽媽最後一程圓滿。」他透露,媽媽是他一生中最愛的人,「以前曾說過如果有來生,希望能再當她的孩子;但如今更希望,來生我能當她的父母,讓我來照顧她,不要讓她那麼辛苦。」字裡行間道出母子倆的好感情。

最後,施易男也強調,希望大家能多關心和陪伴自己的父母,「不要吝嗇說出我愛你,孝順永遠不嫌多,因為你永遠不知道明天和無常哪個會先到。」最後也替媽媽人生的這齣戲和大家謝幕,難過告白最愛的母親:「我愛妳!再見了,我們會再見的!」

史上最衰! BMW連5撞都是百萬名車 維修費上看500萬

▲BMW連環撞5台名車。(圖/翻攝自錢江晚報,下同。)

大陸中心/綜合報導

杭州街頭於21日晚間10時許出現「碰碰車」,一輛紅色的BMW X6疑似踩錯油門,不小心連續撞了4輛車,最後壓在2輛賓士上面,被撞得全部都是賓士或是BMW的豪華名車,簡單估計,光是修車就要超過一百萬人民幣(約500萬台幣)了。

照片中可以看見,有5輛受損的車子,1輛黑色賓士在馬路中央,另外4輛則在路邊,1輛紅色BMW衝進2輛賓士中間,並且害黑色賓士往旁邊擠壓,隔壁的BMW也受到波及,現場還留有被撞爛的腳踏車、護欄,以及各種金屬碎片,紅綠燈也被撞歪,無法正常顯示。

▲車頭幾乎都掉了。

根據《錢江晚報》報導,目擊的保全人員表示,當時紅色BMW想要左轉,不小心擦撞到前方車子,接著疑似太緊張,把油門當成煞車,衝到西南邊撞上另外3輛車。目擊人士表示,「聽到一聲巨響,下樓查看後嚇傻了」。

當地警方表示,21日晚間10時左右確實發生了一起連環撞事故,但是只有車子損壞,人員都沒有受傷,目前正在進行進一步調查失事原因,也將確認是否有酒駕嫌疑。

▲賓士也被撞凹。

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《紅白》後台在幹嘛?田馥甄、林宥嘉找「伊萊」猛拍照

▲田馥甄在《紅白》後台樂當「孩子王」。(圖/台視提供)

記者許逸群/台北報導

曾在演唱會消遣自己是「法會型藝人」的氣質女神田馥甄(Hebe),日前在台視除夕節目《2017超級巨星紅白藝能大賞》錄影,她不負眾望選唱了賣座電影主題曲《小幸運》,但這回特別安排和小朋友一起合唱,田馥甄表示:「加了小朋友的聲音,成了全新版本,希望新年帶給大家新的氣象!」

對於這次特別和小朋友一起演唱了《小幸運》、《童年》以及《日常》等多首炙人口歌曲的田馥甄,被問到是否覺得和小朋友一同表演有點難掌控,她笑著說:「不會,我非常喜歡小孩子,他們給人一種生意盎然的活力。」不止如此,她在後台的第一件事就是和小朋友們一起拍照,而被師姐笑虧「雙喜臨門」的林宥嘉,同樣也在後台抱著萌娃猛拍照,且孩子們之間還有位小童星伊萊。

▲林宥嘉與伊萊合照。(圖/台視提供)

平常忙於工作世界各地跑的田馥甄也表示:「陪伴家人是最幸福的事,新年希望身邊的人身體健康、愉快。」今年依舊用「冷笑話」向《紅白》觀眾拜年的林宥嘉,師姐田馥甄大讚:「真的很勇敢,我在一旁為他捏把冷汗!」林宥嘉則鬆口氣說:「其實我準備的笑話是兩段式的,第一段看見有人笑的時候,就決定不講第二段了,見好就收。」

另外,林宥嘉錄影當天正好是登記結婚的日子,且在《紅白》演唱數首聽來幸福的歌曲,是否呼應已成「人夫」好心情,他則大方坦承:「因為畢竟『她說好了』,想跟大家分享幸福的感覺。」

這貓不會動!主子們伸手測呼吸 原來是冰箱的「貼紙」

▲哈囉~你沒事吧。(圖/翻攝自UNILAD臉書)

網搜小組/綜合報導

市面上販售許多寵物造型的貼紙,有的外型做的太逼真讓家裡毛孩傻傻分不清,到底是真是假,前一陣子有狗狗把碗的骨頭圖案當做真的食物,拼命地挖自己的碗,這次是貓主子們把冰箱的貼紙當作同伴,看到「它」一直維持同樣的姿勢,好奇湊上前,伸手測看看有沒有呼吸。

影片中只見2隻貓分別把臉湊上前猛聞,對冰箱上黏的貼紙很有興趣但不敢靠太近,小心翼翼的伸出手摸摸看,沒辦法把它叫醒又止不住好奇心,站超遠把身體壓低,尾巴左右搖擺,把貼紙全身聞過一遍才心安,讓網友笑翻,「到底是要聞多久」。

網友看完影片大笑並表示,「哈哈哈主子被鏟屎的擺了一道」、「為什麼你可以在冰箱裡面,朕也要想要學!」、「貓咪:快!幫我們拿幾個罐罐出來」、「黑貓哥你一直站著不累嗎,坐下來休息一下呀」、「這貓還有呼吸嗎(聞)」、「為何不跟我們玩嗚嗚嗚」。

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陳漢典撞臉阿富汗犬! 「中分+仰頭瞪眼」相似度99%

記者傅家妤/綜合報導

藝人陳漢典以擅長模仿走紅演藝圈,過去在《康熙來了》擔任助理主持人,經常在節目上模仿許多明星,逗趣形象贏得許多觀眾喜愛,近來他的模仿功力更上一層樓,日前在微博閃分享一張自己的女裝照,卻意外與一隻「阿富汗犬」撞臉,讓粉絲笑翻。

▲陳漢典撞臉「阿富汗犬」。(圖/翻攝自陳漢典微博)

陳漢典22日中午在微博上分享一張自己男扮女裝的照片,畫面中他戴上大波浪捲假髮,睜大雙眼望向一旁,沒想到他一頭中分捲曲長髮的模樣,竟然與他手機上黑色「阿富汗犬」的樣子非常相似,連他自己也忍不住在發文中自嘲是「大眾動物臉」。該張對比照在上傳以後引來許多粉絲關注,紛紛直呼「好像」、「一模一樣」,還有人大讚「模仿無處不在」、「2017年你的最佳作品已經誕生!」

▲陳漢典表示自己神似宋承憲。(圖/翻攝自陳漢典臉書)

事實上,以模仿才藝出道的陳漢典經常都會在社群網站上分享自己的模仿照片,他先前曾分享自己與男神宋承憲的照片,並表示自己「除了眼睛髮型之外,整個神韻就是~男神。」而且還在上面表示,覺得自己與對方像是雙胞胎。另外,他先前模仿印尼饒舌歌手Rich Chigga的影片,也成功引起網路上的熱烈討論,可見模仿功力驚人。

▲陳漢典模仿饒舌男孩Rich Chigga。(圖/翻攝自YouTube)

劉德華「眉心傷痕」明顯 朱麗倩通宵貼身照顧謝絕探訪

記者林映妤/綜合報導

劉德華17日在泰國拍攝廣告時,因為馬匹失控墜馬,盤骨、脊椎都受傷,19日凌晨他緊急抵港前往養和醫院治療。據悉他身體劇烈疼痛,得吃止痛藥才能撐過去,老婆朱麗倩得知消息後也馬上趕去泰國陪他搭機回香港,這幾天都通宵照顧老公。目前天王專心休息,謝絕朋友探訪。

▲劉德華墜馬,朱麗倩得知後立即前往醫院徹夜照顧老公。(圖/CFP)

據陸媒報導,劉德華被送往養和醫院的路上,臉上眉心位置傷痕明顯,但他神情清醒。 經醫生檢驗後,華仔傷勢不算嚴重,不用開刀手術,但醫生建議打石膏,未來3個月需要臥床休息,讓骨折位置自然癒合,並做物理治療。 不過劉德華不想打石膏,想找熟識的跌打醫生醫治。

他墜馬後沒有第一時間通知老婆,就怕對方擔心,最後朱麗倩獲知消息也緊急跑到泰國陪伴老公,並跟著他搭機返回香港。據悉朱麗倩低調去醫院為劉德華準備入院打點滴,並且通宵留醫院貼身照顧劉德華。目前他專心休息,謝絕朋友探訪,一方面也因為他不想讓父母跟粉絲擔心傷勢,因此身邊人對他的情況也十分保密。

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喬喬被閨蜜封「療癒系少女」 鼓勵粉絲找到興趣勇敢衝

圖、文/柯夢波丹

COSMO Angel在2017年一開始,再度專訪到了喬喬曾之喬,只能說她真的是大聊咖!正如她說的,每個人跟她聊天都覺得超放鬆,一整天工作的壓力都可以馬上卸下,就算心情不好也會立刻好轉~真的是所謂的「療癒系少女」呀~上次的愛情觀分享之後,這次喬喬要來分享她的新年新希望~快用她的正能量填滿你們的今年!

▲喬喬被閨密封為「療癒系少女」(圖/翻攝自曾之喬粉絲專頁,以下皆同)

2016年滿滿的收穫 多元發展質比量更重要

從氣質長髮變成了俏麗LOB頭,說起她的2016年,喬喬真的很滿足也很快樂!因為她嚴格說起來只完整拍完了一檔《後菜鳥的燦爛時代》,相較於前年的拼命三郎,喬喬表示,對於現在接的戲,她最希望顧到質感,若接好幾檔戲把自己累壞,卻顧不了演技跟生活品質,勞神又傷身!而她也不怕因此粉絲們看不到她,因為好的戲總是會有人看見,會有人願意去報導也會一直引起共鳴~而且,最重要的是,這也讓她有更多機會跟空間可以進步,更多空間可以沉澱自己,讓自己花時間在角色的轉換上,讓每位觀眾真的被拉進戲裡,認同她就是當下的那個角色!這些都是不可多得的經驗!

不過她也強調,自己的近幾年,真的很受到粉絲們的照顧,因為大家的支持,讓她在戲劇上有更多邀約,而且都是從未嘗試過的多元的角色,等於說自己在各種類型的戲劇上面更能被看見~而且也變成一個討論度高的藝人,身為一個不斷想追求進步的演員,喬喬真的很感激大家願意討論她!

未完成的願望不要遺憾 要轉變成2017年最大的期許

2016年雖然在演藝事業上有很大的收穫,但在陪伴家人方面,喬喬則說自己還有很大的進步空間!希望新的一年可以真的度一個長假,帶家人去看看世界,畢竟自己去年第一次去了米蘭之後,被很多的舊街道跟建築吸引,收穫滿滿。希望新的一年也可以一家人去國外玩~同時,因為喬喬比較大剌剌的個性,常常會讓自己很困擾,也會麻煩到身邊的人,她希望新的一年,可以更細心,不要再忘東忘西,讓遠在外縣市的父母擔心!在這裡,喬喬也貼心地提醒粉絲們,自己住在外面一定要好好照顧自己喔!

而最想在新一年挑戰的角色,則是「心機重的壞女人」,不只是因為目前還沒有這種嘗試,也是因為她覺得,有些人會變成所謂的「反派」,並不是他們生來就天生如此,而是所處的環境讓迫使他們變成這樣,甚至是生命背後有個小故事,讓他們的價值觀變樣了。喬喬笑著表示,其實每個人都不會是真正的壞人,只是看我們以哪種角度去解讀而已;就像每個人都會有所謂的「黑暗面」,她對這樣的角色很有興趣,希望能激起她更多可能!(COSMO Angel聽到以後,覺得超有道理,那我們就一起集氣,希望這樣的邀約快來吧~)

每個人都有天職 鼓勵粉絲們千萬不放棄要勇於嘗試

而日前曾經在FACEBOOK上面PO出:「很開心正在做自己喜歡、開心地工作」的喬喬坦言,其實一件事情做久了,會覺得很像在重複,每天其實都在做差不多的事情。有時候她都快要受不了,開始不耐煩的時候,就會在回家反覆思考反省自己的時刻,去提醒自己不可以出現這種想法!因為就算剩下一點點熱情,也要讓她變成可以燒遍整個草原的火苗!也要去回想自已曾經的不幸運,如今能走到這裡,真的是奇蹟!就因為這些,一定要跟堅持謙卑,更保持初衷,不可以隨意對待身邊的人、事、物!(說到這裡,COSMO Angel超級贊同,因為喬喬真的是我們看過最有禮貌的藝人之一,跟她說話都覺得自己不是在做訪問,而是在談心呢)

「我曾經聽過一個長輩跟我分享,她說:『每個人都有他的天職,意思是說,世界上一定會有一個工作,需要你這個人去做、去承擔!』這也鼓勵我,既然在這個位子上,就要找到每個我可以發展、延伸的最大可能,然後盡力做更棒的事情!所以,千萬不要覺得自己沒有用,錢不是成功唯一的答案,一定要讓你自己最驕傲的那個人!」喬喬興奮地接著說,「就像我前幾天錄新戲的歌,光聽編曲就聽了一個半小時;完全忘記時間,因為我真的覺得好好聽喔~而且真的不會累,這就是對這個職業的熱情吧!」

國營事業人員追溯適用公保年金 銓敘部:恐不宜推動

▲年金改革國是會議場外,民眾還撒冥紙抗議。(圖/記者黃克翔攝,下同)

記者張暐珩/台北報導

國家年金改革委員會國是會議全國大會22日在總統府召開,銓敘部針對會中部分代表所提意見,發出新聞稿回應說明;有與會代表建議未來挹注退撫基金資訊要公開透明並予公告,銓敘部表示,未來執行上可以配合辦理公告。不過,已退休的國營事業人員代表提出追溯適用公保年金的訴求,恐不宜推動,需再研議。

銓敘部表示,會中已退休的國營事業人員代表提出追溯適用公保年金的訴求,此部分因涉及整體年金制度之公平性、加重政府及公保準備金財務負擔、世代正義及法安定性等問題,恐不宜推動;惟後續將再審慎研議。

另外,會中有代表建議危勞職務是否可以單獨處理問題,考量公務人員危勞職務者的退休制度向與一般公務人員一體適用公務人員退休法,其中僅針對其自願、屆齡退休及月退休金起支年齡為降低規定,其餘事項均相同,基於立法經濟及實益性考量,無需單獨處理。但是,對於是類人員的退休問題(尤其是月退休金起支年齡問題),一定會有與一般公務人員不同的設計。

至於有與會代表認為「本次年金改革只能讓退撫基金破產年度延後至133年,以後怎麼辦?」的問題,銓敘部說明,本次年改方案主要是透過開源及節流方式,解決退撫基金財務危機,並儘可能維持未來25年至30年的財務穩健;這期間仍會持續就退休制度作滾動式檢討並透過投資標的鬆綁及組織改造等方案,積極改善退撫基金投資收益,以再延長基金用罄時間,並達永續經營的目標。

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今天不丟麥!吳克群終於受訪 笑問記者「來砸場的嗎」

記者關韶文/台北報導

吳克群推出新專輯《人生超幽默》,22日舉辦全台唯一簽唱會和粉絲提前過新年,新歌《孤獨是會上癮的》闖出好成績,也讓人看見不同面向的吳克群。繼上次發片記者會「丟麥離場」後,吳克群今日和記者坐下來聊,暢談專輯理念。

▲吳克群簽唱會。(圖/華納提供)

其實今天已經不是吳克群事發後第一次受訪,上次在電台活動上就有受訪,不過今天在華納自家的場子重新接受媒體訪問,別具意義。吳克群也自爆昨晚在《KKBOX風雲榜》演出意外忘詞,不過還好機智反應,沒被大家發現。

新的一年,吳克群希望2016年沒有完成的願望,都能在新的一年完成,他說:「今年一開年其實滿開心的,我一開始很緊張《孤獨是會上癮的》這首歌,畢竟不像是一般的流行歌曲,一首比較低沉的心聲,沒想到在不少排行榜都有好成績。」

▲吳克群未正面回應是否續約華納。(圖/華納提供)

關於年度規劃,記者問到小巨蛋巡演,吳克群說:「講到巡演這塊,之後再告訴大家,老實說,拍戲就要拍到五、六月,不管要做電影或是巡演,其實做一件事情就做完了,這部分都還有規劃,下次會再公布。」不過關於大家最關注的合約問題,吳克群笑說:「你們是來砸場的嗎?新年快樂。關於續約的問題,之後會再公布。」

訪問結束後,華納音樂大中華區總裁陳澤杉也向媒體表示:「合約部分談得很順利,最近就要簽了,很多人就要挖他,之後一樣會朝小巨蛋邁進,我已經幫他找到我們會做10場個唱,在大陸和海外市場都有,預計在今年下半年。」

產後黃金塑身期 簡易三招教你瘦大腿瘦小腹

文/誠寶美人瑜媽咪

每個產後的媽咪總是會擔心如何恢復以往的身材,但其實產後塑身並非越快越好,而是要以媽媽產後恢復的狀況來做考量,尤其是剖腹產的媽咪,傷口癒合需要比較長的時間,建議媽媽們不要著急,先把身體養好、恢復元氣後再來進行產後塑身喔!

那麼,產後多久是最好的塑身時間呢?一般來說,醫生會建議產後一~二周的產婦開始做一些深呼吸、夾臀的動作,促進子宮肌肉恢復力量!而最佳的瘦身期是在產後六個月內,所以媽媽在體力恢復得差不多之後,產後六個月內一定要努力塑身,正常情況下過了這段時間要再瘦下來是會比較困難的!

飲食部分,在塑身期間的媽媽們,由於剛生產完畢體力尚未完全恢復,或者有些媽媽還在哺餵母乳,都不建議用節食的方式來瘦身。值得注意的是,應該盡量減少動物脂肪的攝取,多食用蔬菜、水果、瘦肉、蛋白質高的食物,這樣不僅可以提供足夠的養分給寶寶,也可以減少媽媽本身的熱量!

保持適當的運動也是產後塑身的關鍵之一,通常自然產的媽咪產後一~二周能夠簡單做一些抬腿的動作,但剖腹產的媽媽建議三周後,視傷口恢復狀況再開始從事運動,運動方式也不建議太過激烈!基本上,平板式、空中踩腳踏車及深蹲這些比較簡易的動作,讓媽媽在家就能操作,下面我們就來看看這些運動如何做!

平板式:雙手手肘支撐在瑜珈墊上,兩腿併攏,上半身與四肢同時抬起,保持姿勢屏息五秒鐘後,再緩緩呼氣全身放鬆,每天做5-10次,這個姿勢有助於幫助腹部肌肉恢復力量,進而達到瘦小腹的效果。

空中踩腳踏車:平躺在瑜珈墊上,雙手手心朝下平放兩側,雙腳膝蓋彎曲抬起,呈現在空中騎腳踏車的姿勢,雙腳各踩一次為一組,每天至少做50~100組。這個運動相信大家都不陌生,媽媽們也可以視自己體力狀況增加組數,這個動作可以增加腹部力量,也能瘦大腿喔!

深蹲:背部靠牆,屁股往下坐,就好像你坐在一張隱形的椅子上,膝蓋呈90度彎曲。這個動作看似簡單,但其實真正做起來是有難度的!依照個人情況,一開始只能撐10秒就從10秒開始,慢慢多增加5秒、10秒、15秒...。這個動作能訓練腿部肌肉,讓腿部有力量進而促進瘦腿效果喔!

誠瑜媽生完兩個孩子後,就開始努力做這三個運動,雖然剛生完能做的組數都不多,但是慢慢的發現自己能夠越做越多,越做越久了,尤其深蹲這個動作因為誠瑜媽生了兩胎,已經三、四年沒運動,形成雙腳無力的狀態,所以一點都不誇張,我一開始真的只能撐5秒,但是每天做5秒漸漸的我可以撐到20秒了,運動真的要持之以恆,越做越能看到效果的。以上這些方法與各位有塑身需求的媽咪們分享,飲食搭配運動不偷懶,就能夠漸漸恢復以往的曼妙身材,媽咪們一起加油吧!

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健康年菜窈窕迎新春 輕鬆益智健腦智慧增

▲佳里奇美醫院營養部,設計六道健腦低卡年菜,讓民眾無負擔享受佳節美食迎新年。(圖/佳里奇美醫院提供)

記者林悅/南市報導

佳里奇美醫院營養科營養師劉上慈指出,時下社會工作繁忙,忙碌的現代人很少有時間提前準備年菜食材的採購,因此市售年菜的需求逐年增加,值得注意的是市售年菜普遍存在高油、高鹽、高糖、缺乏蔬菜纖維等營養問題,若過年期間飲食未節制,對罹患慢性疾病國人身體造成很大負擔,佳里奇美醫院設計六道健腦低卡年菜,無負擔享受佳節美食迎新年。

劉上慈營養師根據國健局所做調查,以往過年有超過3成的民眾會發胖。為此佳里奇美醫院特別以健康低卡為設計理念,並且考量現代人生活壓力大及平時用腦過度情形,造成記憶力變差的因素,設計六道健腦年菜,讓您能輕鬆無負擔享受佳節美食,迎接新的一年挑戰!

第一道金雞賀歲迎新春:由於傳統上「雞」和「家」在台語同音,所以在過年圍爐年菜裡常會雞肉料理,故選用烏骨雞搭配「千果之王」之名的栗子,栗子含有豐富維生素B群,能有助於消除疲勞、穩定情緒、讓腦部神經系統正常運作,再搭配冬筍、紅蘿蔔等鮮蔬,香氣十足。

第二道鴻運當頭鮭魚捲:紅藜是台灣原住民的傳統作物,是一種營養價值極高的榖類,研究指出其鈣質是牛奶的7倍,與含維生素D的鮭魚搭配食用能幫助鈣質的吸收,此外鮭魚含豐富的omega-3脂肪酸,改善記憶力,及修復大腦細胞,減緩腦部的退化,因此這道料理有助於孩童腦部發育及銀髮族鞏固骨本。

第三道金玉滿堂慶團圓:使用豬絞肉及植物蛋白質-豆腐混合製成,口感軟嫩,適合全家大小一同食用,而豆腐中所含的黃豆蛋白,不含膽固醇及油脂有助於心血管疾病的預防,利用南瓜本身甜味可減少過多調味料使用。

第四道吉星高照核桃蝦:核桃含豐富不飽和脂肪酸以及維生素E、硒等抗氧化物質,可保護腦細胞不受自由基損害,利用其天然香氣,選用脂肪含量低的蝦仁搭配色彩豐富、口感香甜鮮脆的甜椒,即可烹調出一道清爽又美味的料理。

第五道吉祥如意白玉盅:雞蛋富含豐富的卵磷脂,是腦內神經化學物質的主要原料,對於健腦益智實屬如虎添翼,搭配當令盛產的白蘿蔔製作出簡單保留食材原味的盅品。

第六道開運天麻蕈菇湯:天麻有補益肝腎、健腦、增智等功能,搭配使用杏鮑菇、柳松菇、秀珍菇、珊瑚菇、鴻喜菇等5種蕈菇來增加膳食纖維攝取,而蕈菇中所含的大量胺基酸在經過燉煮後,能提供湯品自然甜味且有益吸收。

劉上慈營養師說,因現在時代科技進步及食物取得便利,以及辛勞工作後的補償心態,大部分的人飲食常常大魚大肉,長期易造成飲食失衡,進而導致許多的文明病發生,因此在年節歡聚慶團圓時,建議仍要注意飲食是否均衡,不論您是自己準備還是購買年菜,務必把握『三低一高』:少油、少鹽、少糖與高纖原則,並且秉持飲食不過量的概念,不過多攝取高糖飲料及年節零食,就能避免年節發福的情形。

在健腦飲食方面平時只要避免攝取過度加工精緻食物,儘量多攝取五穀雜糧類及新鮮顏色豐富蔬果,並攝取優量蛋白質豆魚肉蛋類,能提供幫助腦部生長、增進記憶力,延緩腦部退化,讓您能頭腦清新應付任何挑戰。

以下是六道健腦益智年菜的食材跟做法:一、金雞賀歲迎新年(6人份),材料:全雞600g、栗子200g、紅蘿蔔100g、冬筍250g、薑片10g;調味料:蠔油50g、冰糖15g、胡椒粉1g、米酒15g。做法:1、 將雞肉洗淨川燙去血水備用。2、將紅蘿蔔、冬筍、洋蔥洗淨切成滾塊狀備用。3、將蠔油、冰糖、米酒、胡椒調和成醬汁備用。4、將所有食材連同醬汁放在大鍋中,用小火燒30分鐘即可完成。

二、鴻運當頭鮭魚捲(6人份):材料:鮭魚片350g、紅藜30g、四季豆60g、山藥60g、油1茶匙。火龍果醬材料:紅龍果30g、原味優格30g。調味料:鹽1/4茶匙,胡椒1/4茶匙。作法:【鴻運當頭鮭魚捲做法】:1、將紅藜用網篩清洗,紅藜和水以1:1比例,放入電鍋裡蒸熟備用。2、四季豆、山藥洗淨去皮切成條狀,放入熱水中川燙,燙熟撈起備用。3、將鮭魚片切成薄片後加入調味料醃製10分鐘。4、將醃製成薄鮭魚平鋪上一層紅藜麥後,依序放上四季豆段及山藥條捲入固定,即為半成品備用。5、起油鍋將半成品鮭魚捲放入平底郭待煎熟即可。【火龍果醬汁做法】將把紅龍果洗淨去皮後打成果汁與原味優格依1:1比例混合均勻後即可。因紅藜鉀含量高,對於罹患末期腎病變病人來說會是負擔,因此不建議食用。因應不同季節可替換當季節蔬菜水果食用,醬汁可依個人喜好做調整,若是選擇果醬使用建議用量10g左右即可。

三、金玉滿堂慶團圓(6人份):材料:豬絞肉200g、板豆腐200g、南瓜200g、全蛋20g、低筋麵粉10g。調味料:醬油1/2茶匙、鹽巴1/4茶匙、薑黃粉適量。作法:1、 將南瓜洗淨切塊刨絲;全蛋打成蛋液備用。2、將豬絞肉、板豆腐、蛋液、低筋麵粉、放入大鍋內加入調味料醬油、鹽、薑黃粉後,並摔打出黏性,即為肉餡半成品備用。3、將肉餡捏成小圓形狀,在於外層均勻裹上南瓜絲,放入電鍋中蒸10分鐘後取出即可完成。

四、吉星高照核桃蝦(6人份):材料:草蝦200g、核桃50g、西洋芹100g、紅甜椒50g、黃甜椒50g、油1茶匙。醃料:鹽1/4茶匙、蛋白1個、太白粉1/4茶匙、米酒1/2茶匙。調味料:香油、胡椒粉1/4茶匙。作法:1、將草蝦洗淨去殼,用刀尖由頭往尾片開蝦背,用牙籤挑出腸泥,依序加入鹽、蛋白、太白粉抓醃備用。2、將西洋芹及紅黃甜椒洗淨後切成斜菱形狀,再放入熱水中燙熟後,撈起備用。3、起油鍋後將將蝦仁放入煎熟。4、依序將食材西洋芹、紅黃甜椒、核桃放入鍋中拌炒均勻即完成。因核桃屬於油脂類,故需將攝食量考慮到飲食計畫中。

五、吉祥如意白玉盅(6人份):材料:白蘿蔔600g、雞蛋60g、蛤蜊30g、鮮香菇30g、蟹肉棒30個。調味料:鹽1/4茶匙。作法:1、白蘿蔔洗淨去皮後,切成寬約5公分大段。將蘿蔔段周圍留約1公分,中間挖空放入電鍋蒸10分鐘備用。2、將蛋洗淨打成蛋液加入水及鹽攪拌均勻備用。3、將蛤蜊、鮮香菇洗淨瀝乾備用。4、將拌勻的蛋液填入蒸好蘿蔔盅中填至8分滿,放入蛤蜊、香菇及蟹肉棒後,擺放深盤入電鍋蒸10~15分鐘後即成。

六、開運天麻蕈菇湯(6人份):材料:天麻5錢、麥門冬5錢、紅棗10顆、枸杞5錢、杏鮑菇100g、柳松菇100g、秀珍菇100g、珊瑚菇100g、鴻喜菇100g、排骨100g、薑20g、鹽適量。作法:1、將杏鮑菇洗淨切成小塊;秀珍菇、柳松菇、珊瑚菇、鴻喜菇洗淨去蒂頭撥開瀝乾備用。2、枸杞、紅棗、天麻、麥門冬洗淨泡熱水備用。3、將排骨川燙後撈出備用。4、將水煮滾後,依序放入燙熟排骨、紅棗、薑、枸杞、天麻、麥門冬燉煮約30分鐘,最後放入杏鮑菇、秀珍菇、柳松菇、珊瑚菇、鴻喜菇,轉為小火悶煮熟,加點鹽調味即成。

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