3C成癮記憶退 腦運作似毒癮

日新月異的智慧型手機、平板電腦等3C產品是科技進步的象徵,過度使用卻可能是腦部退化的開始。美國媒體報導神經學家指出,過度倚賴3C產品可能造成記憶力減退;研究發現,網路成癮者的大腦運作竟與毒癮、酒精成癮者雷同。

美國《赫芬頓郵報》(The Huffington Post)的報導指出,神經學家麥可梅策尼屈(Michael Merzenich)曾提出警告,表示科技對人類智慧的長遠影響有可能是「致命的」。報導並整理了8大長期倚賴科技產品所帶來的影響,其中就包括網路成癮者,其大腦內的變化類似酒精及毒品成癮者。

3C成癮 8大常見危機

1. 雷同毒癮者的大腦:2012年中國科學院武漢分院研究發現,核磁共振造影顯示,網路成癮者,尤指那些為了網路遊戲廢寢忘食的人,大腦內有異常的白色與灰色物質,會中斷並破壞大腦中處理情感、調節注意力與作決定能力的區域,而毒品與酒精成癮者,大腦中也有高度相似的變化。

2. 沒有GPS就不會認路:倚賴GPS認路的人,大腦中的海馬體活動降低,而海馬體與記憶及導航能力有關。2010年的研究發現,擅用「空間記憶」的人,晚年較不易有記憶力問題。此外,倫敦大學2008年的研究也發現,計程車司機腦內的海馬體,比起一般人發達許多,可能是因為傳統計程車司機較擅於利用空間記憶記住城市內的道路。

3. 你能記得的東西越來越少:美國知名科技作家尼可拉斯卡爾(Nicholas Carr)在其著作《網路讓我們變笨?:數位科技正在改變我們的大腦、思考與閱讀行為》(The Shallows: What the...

夏日炎炎 冰涼食物生菌數高

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)雪白的剉冰,淋上各式各樣的配料,如紅豆、綠豆、粉圓、仙草、愛玉等,還有時下最流行的芒果冰、草莓冰,吃一口暑氣瞬間全消。不過,營養師提醒,冰涼的食物生菌數高,且夏天又是食物中毒的高風險期,民眾吃冰時最好注意店家保存食物的溫度,以免腸胃出問題。

台大醫院營養部組長陳珮蓉表示,食物的保存溫度範圍,要在冷藏7度C以下、熱藏60度C以上,才能避免細菌生存,但目前台灣的氣溫動輒37、38度,是最適合細菌生長的溫度,食物放在室溫下,隨著時間增加,細菌更容易繁殖。

陳珮蓉舉例,尤其是冰涼的食物,生菌數較高,夏天不少民眾會大啖冰品消暑,一不小心就會食物中毒。許多販賣冰品的路邊攤、店家,會將烹煮好的配料放涼降溫,或是將水果先切塊備用,但配料放在室溫下,容易造成細菌生長及繁殖,且冰塊的水源來源不明、儲存不當,更容易有大腸桿菌,吃下肚就會造成腸胃炎。

吃冰品如何選擇呢?陳珮蓉強調,以健康的角度來說,不建議吃冰品消暑,若要吃冰則不要吃太多,並且選擇衛生環境優良的店家,注意店家保存食物的溫度是否為7度C以下,或是可選擇經過消毒殺菌的包裝冰品,比較安全。

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3成情人不老實!HPV感染風險增

你(妳)是誠實的情人嗎?台灣癌症基金會最新調查發現,3成年輕男女會對情人隱瞞性史,即使願意告知,謊報人數平均也比實際人數減少1至3人。國外研究發現,每增加1名性伴侶,會增加2至3倍感染HPV的風險,可能罹患菜花併發的風險也會大為增加,醫師提醒,情人們「愛愛」之前,別忘了做好保護措施。

研究:新增1名新性伴侶,增加2至3倍HPV風險

台灣癌症基金會公布「男女HPV病毒防疫調查結果」,發現年齡介於20至35歲的608位年輕男女中,31.6%未誠實告知目前的情人,過去3年內發生過性行為的人數;而68.4%的願意透露者中,43.5%會少報1至3人,且過往性伴侶越多者,謊報比例越高。

這樣的不誠實舉動,可能讓人輕忽HPV感染的風險,在疏於防範之下,更容易讓自己和情人暴露在菜花和罹癌的風險中。台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院血液腫瘤科主任賴基銘表示,單一性伴侶並無法保證絕對安全、無感染性。美國華盛頓大學研究也發現,自己一年內新增一位性伴侶,感染HPV風險會增加2至3倍;性伴侶過去曾與1個人以上發生過性行為,自己的感染風險也會隨之提高5.2倍。

HPV病毒分兩類:輕則菜花,重則致癌

反覆性感染HPV病毒,不僅會引發菜花,也可能導致癌症病變。賴基銘醫師表示,HPV病毒可分為低風險型及高風險致癌型。低風險型如第6型和11型,通常會造成生殖器疣,也就是「菜花」;高風險型則是第16和18型,與癌症有很大的關連性,容易導致女性子宮頸癌、子宮頸腺癌、肛門癌、口咽癌、外陰癌和陰道癌的病變,男性則有肛門癌、口咽癌和陰莖癌的風險。

泌尿科醫師李瀛輝表示,菜花患者可能一次感染多種HPV型別,若合併感染高風險致癌型別,又發生持續性感染,未來罹癌的風險恐大增。國際《傳染病期刊》(The Journal of Infectious Diseases)一份追蹤10年的研究顯示,男性菜花患者日後罹患陰莖癌風險,是一般男性的8.2倍、肛門癌風險是21倍;女性菜花患者日後罹患外陰癌的風險,是一般女性的14.8倍、肛門癌7.8倍、陰道癌5.9倍、子宮頸癌1.5倍。

愛的親密接觸!3步驟預防HPV

情人要愛不要癌!賴基銘醫師表示,預防HPV病毒感染有三部曲:

● 首部曲:做好健康安全性行為,包括避免過早發生性行為、減少性伴侶人數,以及全程使用保險套。

● 二部曲:女性定期做子宮頸抹片檢查,目前政府有提供30歲以上的免費抹檢,但若30歲前就有性經驗者,建議在性行為發生後定期自費做篩檢,以及早發現癌前病變和治療,預防子宮頸癌的形成。

● 三部曲:諮詢醫師,女性在發生性行為前接種HPV疫苗,可降低子宮頸癌、子宮頸腺癌、外陰癌/陰道癌癌前病變及菜花的威脅,未接種疫苗的男性,也可因群體保護而間接受惠。

夏日生食藏地雷!5撇步防食物中毒

溽暑夏季,小心細菌孳生引起食物中毒!營養師發現,近日罹患「感染性腹瀉」民眾有增多趨勢,其中居家食品保存方法錯誤,以及常吃生食,是造成民眾食品中毒主要因素,因此提醒民眾切記「新、手、分、高、低」的5原則,以降低食品中毒發生的風險。

大林慈濟醫院急診室日前收治1名林姓女病患,中午吃完餐盒後,晚上開始腹部絞痛,上吐下瀉,連掛2次急診後,被安排住院,期間仍反覆發燒、上吐下瀉,被診斷為「感染性腹瀉」,以抗生素治療1個星期才順利出院,經檢驗發現是沙門氏菌感染所致。

防細菌孳生 食物少生食

大林慈濟醫院營養師黃靖琇提醒,攝氏溫度介於7℃~60℃之間稱為危險溫度帶,許多細菌在此段溫度範圍都能快速生長繁殖,台灣位處亞熱帶,尤其夏日溫溼度均適合細菌繁殖,需特別注意防範。

特別是,夏日飲食要注意食物一定不能生食,因為會增加大腸桿菌、葡萄球菌滋生機會,如市面上販售現榨的果汁、生菜沙拉、涼麵或生魚片等,要注意販賣與儲存環境,夏天生食是引發食物中毒一項非常主要的原因。

食物保存 先控制溫濕度

黃靖琇營養師強調,夏日飲食,食物調理及保存應特別注意溫度的控制,超過70℃以上細菌易被殺滅,因此烹煮食物務必要煮到熟透,才能徹底殺滅細菌,煮好的菜餚應在短時間內食用完畢,如未能立即食用,短期間內應以5℃以下,或60℃以上為宜,若儲存冰箱冷藏,也應避免熱食立刻冷藏。

《夏日防食物中毒 5小撇步》

1.多聞味道:如果食物看起來或聞起來怪怪的,趕快扔掉,千萬不要去嘗嘗看,以免造成腸胃不適。

2.選購新鮮:買食物要注意新鮮,檢查食品的製造日期和有效期限,不要買到過期的食品,如買盒裝豆腐比傳統豆腐較安全,購買傳統豆腐如果出現粘手與酸味不可以再食用,破損的蛋很可能被細菌污染,請不要食用。

3.常常洗手:烹調要注意洗手,做菜前後、用餐前要用肥皂和溫水洗手,如果手上有傷口一定要包紮妥當,帶好手套才可以處理食物,避免傷口的細菌污染食物。

4.食物處理:如果當餐食物沒吃完要馬上密封裝妥,立刻冷藏或冷凍保存。隔餐剩菜再加熱用瓦斯爐或電鍋比較安全,再加熱剩菜的時候要不時地用筷子翻動食物,以免某些部分沒有熱到,煮好未吃完或適當保存的菜餚,超過4小時就不可以再吃,因為食物當中的細菌會快速增生,可能造成腸胃不適。

5.生熟分開:廚房應該準備兩套菜刀和砧板,分開處理生、熟食,以避免交互污染;生食與熟食不宜放在同一冰箱或儲藏櫃中,若不得已須存放同一地點,熟食應放在上層,以免遭受生食食品污染;有些家庭的冰箱上層放生食,下層放熟食又未加蓋,生食血水滴到熟食中,造成細菌污染。

【營養師小提醒】:

預防食品中毒要注意5大要訣:「新、手、分、高、低」,分別是新鮮、洗手、生熟食分開、高溫烹調、低溫保存;不管是買食物、準備正餐點心和在外面用餐都要特別小心,誤食到大量細菌、病菌會發生嚴重的嘔吐、腹瀉等狀況,所以要隨時注意自身與家人的用餐安全。

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